Pour la 22e édition de la Foire aux Vins du Centre Bohey, organisée du 1er au 10 novembre, nous vous proposons deux week-ends de dégustations. Au total, 39 vignerons et œnologues seront présents pour partager avec vous leur travail et leur passion. Pour compléter les domaines habitués de notre Cave, cinq nouvelles maisons seront à découvrir durant cette dizaine.
Philippe & Sylvain Ravier – Savoie
Le Domaine Philippe & Sylvain Ravier est un domaine viticole familial situé au cœur de la Savoie, dans les Alpes françaises. Il se distingue par sa production de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), avec un focus sur des cépages typiquement savoyards tels que la Jacquère, la Mondeuse et l’Altesse. Les vins Ravier sont ancrés dans un terroir montagnard unique qui donne des notes minérales particulières aux vins, souvent influencés par le climat frais des montagnes.
Domaine des Bergeries – Provence
Le Domaine des Bergeries de Haute-Provence est un domaine viticole biologique situé entre les parcs naturels régionaux du Luberon et du Verdon. Géré par Jean-Luc et Eloïse, il produit des vins avec des méthodes de culture respectueuses de la nature. Le domaine, perché à 560 mètres d’altitude, comprend 33 000 pieds de vignes et 250 oliviers.
Château Kefraya – Liban
Le Château Kefraya est un vignoble libanais renommé situé dans la vallée de la Bekaa, à une altitude de 1 100 mètres. Il a été créé en 1951 par Michel de Bustros et ses vins reflètent à la fois la riche histoire de la viticulture libanaise et le terroir unique de la région.
Ces vignobles produisent une grande variété de raisins, dont la syrah et le cabernet sauvignon. Le domaine met l’accent sur la durabilité et les vendanges manuelles afin de préserver la qualité et le caractère des vins. Ses vins sont largement reconnus pour leurs saveurs complexes et leur capacité à bien vieillir au fil des ans.
Domaine Gabriel Monier – Rhône
Le Domaine Gabriel Monier est situé à Tulette, en Drôme Provençale, et s’étend sur une trentaine d’hectares cultivés en agriculture biologique depuis 2010. Avec un terroir diversifié sur trois communes, les vins se caractérisent par leur élégance, finesse et arômes fruités. Le domaine s’engage dans des pratiques agricoles éco-responsables, avec un chai moderne fonctionnant à énergie verte depuis 2017.
Domaine Cathala – Languedoc
Le Domaine Cathala, situé sur les pentes du parc naturel des Cévennes et du Haut Languedoc, bénéficie d’une diversité de sols, argilo-calcaires et schisteux. Cette complémentarité de terroirs apporte de riches nuances aromatiques à ses vins. Avec un vignoble équilibré à 50/50 entre ces deux types de sols, le domaine cultive les cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, en privilégiant des méthodes artisanales et respectueuses. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux des grappes. Le travail minutieux dans les vignes vise à obtenir une concentration naturelle dans les vins.
